2024年，亳州市深入贯彻落实习近平总书记关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要指示精神，持续推动粮食节约减损，制止餐饮浪费，加大节粮宣传力度，扎实推进各项工作，确保节粮减损工作取得实效。

一、健全制度体系。认真落实《亳州市粮食节约行动实施方案》，明确相关部门目标任务，定期调度工作进展，不断完善粮食节约和反食品浪费的制度体系。印发《亳州市市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动实施方案》等6个实施方案，制定《亳州市市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动包保督导及建帐销号制度》等相关配套制度机制，层层压实责任，完善工作机制，细化任务分工，责任落实到人。

二、制止餐饮行业食品浪费。召开全市“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”专项行动动员及餐饮行业代表集体宣誓大会，形成上下联动、合力推进的粮食节约和反食品浪费格局。在全市范围内开展制止餐饮浪费专项行动，将制止餐饮浪费行为纳入日常监督检查内容，全市实施“乡级普查、县级抽查、市级督导”工作模式，重点对网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查。全年检查餐饮服务经营者18032家次，开展随机查餐厅行动16场次，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者158家次，责令整改问题756个。将制止餐饮浪费内容纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”的餐饮服务企业17952家次，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达100%。

三、推进生产减损。组织机收减损大比武活动，开展“机收减损”技术培训，发放《农机安全宣传手册》《致农机手的一封信》，向农机大户、农机手宣传机收减损技术措施，2024年午秋两季全市共培训联合收割机驾驶员 2.6 万名,检修各类收割机 3 万多台。对小麦、玉米机收损失进行随机监测,2024年全市小麦平均机收损失率为1.152%，玉米平均机收损失率为2.042%，我市主要粮食作物机收损失率呈现逐年下降趋势。

四、推进存储环节减损。加强仓储设施建设，积极申报省优质粮食工程绿色仓储提升行动项目，鼓励企业对现有仓房硬件进行气密性、隔热性改造升级，因地制宜维修老旧仓房。通过争取粮食等重要农产品仓储设施项目中央预算内投资、省级财政补助资金等方式，支持新建高标准粮仓，保障储存期间粮食品质稳定可控。

五、推进运输环节减损。优化粮食运输组织方式，鼓励粮食企业开展多式联运，加强与铁路、公路、水运等运输部门的合作，合理规划运输路线，提高运输效率，降低运输成本和粮食损耗。在粮食运输环节，采用先进的装卸设备和技术，加快中转效率、优化作业时间，提高装卸效率；加装钢制作业盒和篷布减少撒漏，合理安排装卸作业时间，避免在恶劣天气条件下作业，减少粮食受潮、污染。

六、提升粮食加工能力。推广实施“中国好粮油”行业标准和“安徽好粮油”团体标准，扶持加工企业进行技术改造升级，开展“节约一粒粮，企业在行动”宣传活动，推动加工业自觉采用多级轻碾低温技术，减少加工环节抛光次数，提高粮油加工转化率。强化粮食生产技术支撑，研发推广新品种、新技术、新装备，推进粮食生产的良田、良种、良制、良机、良法“五良融合”，促进生产全过程的增粮减损。

七、强化粮食节约和反餐饮浪费宣传教育。通过各类报纸版面、广播电视、新媒体平台等形式，持续开展反对浪费、倡导节约宣传教育，将厉行节约、反对浪费纳入市民公约、村规民约、行业规范等。强化宣传力度，形成浓厚舆论氛围。依托“食安包保”数智管理平台，着力构建制止餐饮浪费“一网监督”社会治理工作机制。统一印制落实食品安全“两个责任”智能公示牌，免费发放至餐饮服务经营主体张贴使用。开展全市学校食堂“一个学生，带动N个家长”的制止餐饮浪费宣传倡议活动。制止餐饮浪费进校园活动共发放宣传单21460余份，张贴反浪费标识12000余张。

下一步，我市将进一步加强粮食节约和反食品浪费工作推进力度，一是持续提高粮食农机化生产水平，科学制定农机化生产方案，强化农业生产、运输等环节减损。二是持续加强餐饮行业管理，督促落实反食品浪费措施，倡导文明节约消费理念，促进加工和消费等环节减少浪费。三是持续强化粮食节约和反食品浪费宣传教育，提高宣传的针对性和实效性，进一步增强公众的节约意识和责任感，营造全社会共同参与粮食节约和反食品浪费的良好氛围。